Le CEDUS

Le Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS*), organisme d’information, de documentation et d’études de l’interprofession sucrière est partenaire du programme ELPAS, Etude Longitudinale Prospective Alimentation Santé. Le programme ELPAS, soutenu par le Ministère de la Recherche et bâti avec le concours des meilleurs spécialistes en nutrition, est tout à la fois original et ambitieux. En agissant sur l’alimentation des participants grâce à des conseils simples et éthiques, ELPAS a permis d’apporter un nouvel éclairage sur le rôle des différents nutriments vis-à-vis de la santé, pour les glucides et le sucre en particulier. En outre, les experts scientifiques vont analyser les résultats en prenant en compte l’influence des facteurs non alimentaires qui agissent sur la santé, tels que l’activité physique et la qualité de vie. Plus largement, ELPAS est une étude de grande envergure qui associe des partenaires d’horizons divers mais avec un objectif commun de prévention de santé publique. Par sa contribution au programme ELPAS, le CEDUS poursuit sa démarche de soutien à la recherche en nutrition et participe à l’amélioration des connaissances portant sur les liens entre l’alimentation et la santé.

* CEDUS : Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre, 30 rue de Lübeck, 75116 PARIS Le CEDUS est constitué de deux pôles de communication : l’un dévolu à la communication publique (formation, relations presse, relations publiques, publicité et manifestations événementielles), l’autre à la communication scientifique (contribution à la recherche médicale, communication sur la nutrition et la science des aliments).

http://www.lesucre.com