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Méthode
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Introduction
Suite à un recrutement réalisé dans 54 écoles parisiennes, 1013 enfants en CE1-CE2 et l’un de leurs parents ont été sélectionnés pour former la cohorte de l’étude ELPAS. Ces familles ont été réparties en trois groupes caractérisés par des objectifs nutritionnels spécifiques :
Groupe contrôle : information (...) > suite
Suivi et supports
Pour aider les participants à atteindre les objectifs de leur groupe, des leviers originaux et efficaces ont été mis en place :
Un suivi étroit et spécifique des participants par des diététiciens
Chaque diététicien de l’équipe a reçu en amont de l’intervention une formation spécifique destinée à (...) > suite
